Mười món ăn không bằng ba món ngon, ba món ngon không bằng một món tuyệt hảo. Cũng là đầu bếp, người có thể làm mười món ăn không bằng người chỉ giỏi ba món đặc trưng, nhưng người chỉ giỏi ba món đó còn không bằng người có thể làm một món ăn đạt tiêu chuẩn "di sản văn hóa", khiến người ta phải đến đặc biệt vì món ăn đó. Khi bạn vượt trội trong một lĩnh vực nào đó, bạn sẽ trở thành "vật cần thiết" trong mắt người khác, sức cạnh tranh này không thể so sánh với việc "đa năng".