La anguila de barro, como un pez de agua dulce de alto contenido proteico y bajo en grasa, tiene un valor tanto alimenticio como medicinal. Combinando la teoría de la medicina tradicional china y la investigación moderna en nutrición, sus principales beneficios y funciones son los siguientes:
---
Uno, efectos clave 1. Reforzar el bazo y los riñones, mejorar la constitución corporal - Reforzar el Qi: Aliviar la indigestión, la fatiga y la debilidad causadas por el vacío del bazo, mejorar la desnutrición y la debilidad post-enfermedad. - Beneficio para los riñones y ayuda al yang: rico en lisina, promueve la formación de esperma, mejora la calidad del esperma y ayuda en el tratamiento de la disfunción eréctil y la eyaculación precoz en hombres. 2. Diurético y antiinflamatorio Promover la fluidez urinaria, aliviar la hinchazón, el ascitis y la ictericia por humedad y calor. 3. Proteger el hígado - Disminuir las transaminasas, ayudar en el tratamiento de hepatitis aguda y crónica, ictericia. - Los polisacáridos extraídos de la mucosidad de la anguila tienen propiedades antiinflamatorias, hepatoprotectoras y antioxidantes.
---
2. Valor nutricional y efectos en la salud 1. Alto en proteínas y bajo en grasas - Cada 100g contiene entre 17.9 y 22.6g de proteínas, solo 2-2.9g de grasa, y colesterol muy bajo, adecuado para enfermedades cardiovasculares y personas mayores. - Contiene ácidos grasos insaturados (como el ácido 20:5), retrasa el envejecimiento vascular y previene la aterosclerosis. 2. Elementos traza ricos - Calcio, fósforo: prevenir la osteomalacia infantil y la osteoporosis. - Hierro, selenio: mejoran la anemia, fortalecen el sistema inmunológico. - Vitaminas A/B/C: mantener la salud visual, la salud de la piel y las funciones metabólicas.
---
Tres, aplicabilidad a grupos especiales - Niños: Promover el desarrollo, aumentar el apetito (los minerales regulan las papilas gustativas). - Embarazadas: Suplementar con proteínas de alta calidad, aumentar la inmunidad, promover la secreción de leche. - Pacientes con enfermedades hepáticas: ayuda a recuperar la función hepática, acelera la desaparición de la ictericia.
---
Cuatro, prohibiciones alimentarias y precauciones 1. Grupos de personas prohibidos - Pacientes con gota: el alto contenido de purinas agrava la acumulación de ácido úrico. - Personas con insuficiencia renal: el exceso de proteínas aumenta la carga sobre los riñones. - Para personas alérgicas a las anguilas de barro: puede provocar reacciones alérgicas. 2. Tabúes de combinación de alimentos - Evitar comer con caquis: el tanino se une a las proteínas y reduce la absorción de nutrientes. - Personas con resfriado o llagas en sus primeras etapas deben tener cuidado con su alimentación: podría agravar la enfermedad.
---
Cinco, formas recomendadas de consumir - Al vapor/cocido: conserva los nutrientes, como sopa de anguila y tofu, sopa de anguila y ñame, tonifica el bazo y refuerza los riñones. - Harina de anguila: secar y moler, tomar con agua tibia, ayuda en el tratamiento de la hepatitis. - Uso externo antiinflamatorio: aplicar la mucosa de la piel en el área afectada para aliviar la sarna y la otitis media.
> Más detalles se pueden consultar en las fuentes: (Daiyi.com), (Youlai Doctor), (Sanjiao Health Hall).
Ver originales
Esta página puede contener contenido de terceros, que se proporciona únicamente con fines informativos (sin garantías ni declaraciones) y no debe considerarse como un respaldo por parte de Gate a las opiniones expresadas ni como asesoramiento financiero o profesional. Consulte el Descargo de responsabilidad para obtener más detalles.
La anguila de barro, como un pez de agua dulce de alto contenido proteico y bajo en grasa, tiene un valor tanto alimenticio como medicinal. Combinando la teoría de la medicina tradicional china y la investigación moderna en nutrición, sus principales beneficios y funciones son los siguientes:
---
Uno, efectos clave
1. Reforzar el bazo y los riñones, mejorar la constitución corporal
- Reforzar el Qi: Aliviar la indigestión, la fatiga y la debilidad causadas por el vacío del bazo, mejorar la desnutrición y la debilidad post-enfermedad.
- Beneficio para los riñones y ayuda al yang: rico en lisina, promueve la formación de esperma, mejora la calidad del esperma y ayuda en el tratamiento de la disfunción eréctil y la eyaculación precoz en hombres.
2. Diurético y antiinflamatorio
Promover la fluidez urinaria, aliviar la hinchazón, el ascitis y la ictericia por humedad y calor.
3. Proteger el hígado
- Disminuir las transaminasas, ayudar en el tratamiento de hepatitis aguda y crónica, ictericia.
- Los polisacáridos extraídos de la mucosidad de la anguila tienen propiedades antiinflamatorias, hepatoprotectoras y antioxidantes.
---
2. Valor nutricional y efectos en la salud
1. Alto en proteínas y bajo en grasas
- Cada 100g contiene entre 17.9 y 22.6g de proteínas, solo 2-2.9g de grasa, y colesterol muy bajo, adecuado para enfermedades cardiovasculares y personas mayores.
- Contiene ácidos grasos insaturados (como el ácido 20:5), retrasa el envejecimiento vascular y previene la aterosclerosis.
2. Elementos traza ricos
- Calcio, fósforo: prevenir la osteomalacia infantil y la osteoporosis.
- Hierro, selenio: mejoran la anemia, fortalecen el sistema inmunológico.
- Vitaminas A/B/C: mantener la salud visual, la salud de la piel y las funciones metabólicas.
---
Tres, aplicabilidad a grupos especiales
- Niños: Promover el desarrollo, aumentar el apetito (los minerales regulan las papilas gustativas).
- Embarazadas: Suplementar con proteínas de alta calidad, aumentar la inmunidad, promover la secreción de leche.
- Pacientes con enfermedades hepáticas: ayuda a recuperar la función hepática, acelera la desaparición de la ictericia.
---
Cuatro, prohibiciones alimentarias y precauciones
1. Grupos de personas prohibidos
- Pacientes con gota: el alto contenido de purinas agrava la acumulación de ácido úrico.
- Personas con insuficiencia renal: el exceso de proteínas aumenta la carga sobre los riñones.
- Para personas alérgicas a las anguilas de barro: puede provocar reacciones alérgicas.
2. Tabúes de combinación de alimentos
- Evitar comer con caquis: el tanino se une a las proteínas y reduce la absorción de nutrientes.
- Personas con resfriado o llagas en sus primeras etapas deben tener cuidado con su alimentación: podría agravar la enfermedad.
---
Cinco, formas recomendadas de consumir
- Al vapor/cocido: conserva los nutrientes, como sopa de anguila y tofu, sopa de anguila y ñame, tonifica el bazo y refuerza los riñones.
- Harina de anguila: secar y moler, tomar con agua tibia, ayuda en el tratamiento de la hepatitis.
- Uso externo antiinflamatorio: aplicar la mucosa de la piel en el área afectada para aliviar la sarna y la otitis media.
> Más detalles se pueden consultar en las fuentes: (Daiyi.com), (Youlai Doctor), (Sanjiao Health Hall).